weekje

We zijn alweer een week terug van 

vakantie. Wat gaat zo'n week snel voorbij!

En wat doe je gelijk al weer veel.

We hadden een hoop groenten meegenomen, zodat we nog wat langer 

konden genieten van al dat lekkers. Dus elke avond wat gekookt of gebakken met al dit lekkers.

Van onze dochter hoorden we dat er thuis al heel veel bramen rijp waren, dus om gelijk te beginnen

ook maar geleisuiker meegenomen vanuit Italië.

Op dit moment heb ik al zo'n 10 potten kunnen maken van onze eigen struik.

De Arancello die voor de vakantie in de 95 procent alcohol was gezet was klaar om

afgemaakt en in flessen gegoten te worden.

Ondertussen de schillen van de meegenomen citroenen in de alcohol gezet voor de Limoncello :-)

Het hardlopen en de sportschool weer proberen op te pakken na mijn operatie.

Ik kan jullie zeggen dat valt niet mee, maar ik ga ervoor!

Manlief heeft een nostalgische droogrek voor mij gemaakt.

Ben er erg blij, want hou zo en zo al van buiten drogen.

Niks heerlijker dan 's avonds onder buiten gedroogde witte lakens te kruipen.

Omdat de avonden af en toe wat kouder worden hebben we gezellig

een fikkie gestookt.

Thuis moules frites gegeten met de kids <3

(eerlijk is eerlijk de mannen aten spareribs)

Boodschappen met een ontbijtje in de oh zo gezellige Fenix food factory te Rotterdam

En dan vergeet ik nog de de kilo's onkruid uit de tuin.

Al met al vind ik op vakantie gaan heerlijk, maar wat ben ik ook graag thuis aan de dijk 

Fijne week xoxo

Rarda

Vanmorgen had mijn man een afspraak bij de New York barbershop in Rotterdam, voor een ouderwetse scheerbeurt.
Omdat ik gisteren mijn nieuwe lens binnen heb gekregen, vond ik het een goed plan om met hem mee te gaan om vervolgens buiten wat foto's te schieten en daarna wat heerlijkheden mee te nemen van de Fenix food factory    www.fenixfoodfactory.nl

Hier even een kleine impressie.

 Rarda

limoncello op herhaling

De meeste mensen om mij heen weten het wel,

maar voor diegene die het niet weten.

Ik ben gek op Italië!

En in het bijzonder Umbrië.

Ik hou van de mensen, het eten, de taal,de films enz.................

En niet te vergeten mijn groepje vrienden daar.

Het eten en drinken neemt een hele belangrijke plaats in. De gerechten in Umbrië zijn meestal simpel, maar de ingrediënten van een geweldige kwaliteit.

Zo kreeg ik van Juliana uit Terontola dit recept van Limoncello en 

maak deze al jaren.

Van oudsher wordt dit dranken gedronken na het eten ter bevordering van

de spijsvertering, maar een beetje limoncello door de prosecco is een

heerlijk 's zomers aperitief.

Super simpel, super lekker, maar met minimaal 3 weken geduld.

Mijn (lees Juliana's) recept haalde zelfs het AD.

Carin Leenders had hem geproefd en schreef er een stukje over.

RECEPT:

1 liter alcohol van 95 procent (minder kan ECHT niet) verkrijgbaar in elke supermarkt in Italië 

5 onbespoten citroenen(ik neem de citroenen ook mee vanuit Italië)

2 liter water

1 pond fijne witte suiker

3 weken geduld :-)

was de citroenen zorgvuldig en schil ze zo dun mogelijk

Gooi de schillen bij de alcohol in een afgesloten pot, en zet deze in het donker 3 weken weg.

Na 3 weken zeef je boven een pan het mengsel en doe je er 2 liter water (minder kan ook)en de suiker bij

en verwarm dit tot de suiker is opgelost.

Laat het niet koken en niet te warm worden!

Giet de limoncello in de flessen en laat ze ijs en ijs koud worden.

De fles en glaasjes van tevoren in de vriezer leggen en het smaakt nog beter.

Dit recept kan je ook maken met sinaasappels, dan heet

het Arancello.

salute

xoxo Rarda

superfood

Op dit moment eten de mensen een hoop 'superfood'.

Het past natuurlijk helemaal in het plaatje

van jong,slank,gezond en gelukkig.

We zoeken met z'n allen de manier om dit bovenstaande te bereiken.

Uiteraard heb ik ook mijn super zaden en bessen in huis.

Eet minder koolhydraten (als het uitkomt)

Eet 's ochtends mijn magere yoghurt met fruit, omdat eiwitten

ons zo snel verzadigen.

Ren 2 keer per week mijn rondje, neem de trap,

probeer mijn wijntje te beperken tot het weekend.

En toch.............................voel ik me niet 

jong, slank,licht, maar wel gelukkig.

Ik moet ook beseffen dat de jaren, ook al wil ik er

niet aan, gaan tellen.

Ik bereik volgende maand de leeftijd van 53 en ben

op wat vervelende ongemakken na, een gezonde volle vrouw.

Gisteravond kwam dochter lief eten die het lijf heeft van een jonge

godin.

Zij hoeft niks voor dat slanke lijf te doen, maar zorgt wel dat zij gezond eet en beweegt.

's Ochtends zat zij nog aan de tarwe gras met jus en 's avonds kreeg

ze dit..........................

kaasfondue!!!!!!!

Zo af en toe kan dit toch ook ?

Dit superfood smaakte super!

Al met al een super zaterdag avond maal.

Een bourgondische groet

xoxo Rarda

zomer in maart

 

 

Wat een heerlijk weekend heb ik gehad.

 

Het begon allemaal op donderdag al om 11.00 uur!!!

 

Samen met dochter lief naar Amsterdam gereden om daar een paar uur

door het Rijksmuseum te struinen.

Daarna heerlijk geslenterd door Oud Zuid en een late lunch gebruikt bij van Dam.

Weer helemaal opgeladen hebben we het laatste uurtje van de Albert Cuyp mee kunnen pikken,

om daarna nog even de Kalverstraat onveilig e maken.

 

Vrijdag stond in het teken van wassen draaien, die vervolgens buiten konden drogen en tussendoor,

ja WEER, een lunch met een oude vriendin/collega bij Khotinsky in Dordrecht.

En 's avonds heerlijk lui met manlief op de bank een goede film gekeken.

 

Zaterdag veel buiten gewerkt en tussendoor ook nog wat schoolwerk gedaan om vervolgens laat

in de middag de museumnacht te bezoeken in Rotterdam.

Wat was het weer leuk!!!

 

En vandaagggggg??????

 

 

Nou dit:

 

 

 

 

 

Ik hoop dat jullie ook allemaal genoten hebben, zodat we er weer tegenaan kunnen.

 

Have nice week

 

xoxo Rarda

 

 



Olivier

In 1999 speelde onze dochter in de Joop van den Ende musical Oliver. Eigenlijk mocht er niet gefilmd worden, maar na lang zoeken heb ik toch iets gevonden op internet.

Zij staat helemaal links en op het einde staat ze op de tafel. Het is een kort stukje van een slechte kwaliteit, maar toch heel dierbaar.

Xoxo Rarda. 

herfst

Vandaag de hele dag in de weer geweest met van alles en niets.

 

Vanmorgen een lekker stuk met de hond gewandeld, om direct daarna heerlijk van een kop

koffie te genieten.

Lekker op ons gemak. Na de koffie, ben ik weer wat appels

gaan plukken en heb ik wat appels

in plakken gesneden en op een

hele lage stand in de oven gelegd, met flink wat kaneel er over heen.

Voor bij de thee koekjes gebakken en toen maar weer naar

buiten om de tafel verder aan te kleden

in herfst sfeer.

Eigenlijk had ik het al gedaan, maar was

nog niet tevreden.

Wat hooi er bij gedaan en wat grote dennenappels uit Italië en het stond gelijk leuker.

 

Fijne zondagavond

 

xoxo Rarda